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北京市餐饮业食品添加剂使用情况调查分析及管理对策
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- Author:
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- Journal Title:
- CHINESE JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
- Issue:
- 12
- DOI:
- 10.3321/j.issn:0253-9624.2008.12.017
- Key Word:
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Abstract： @@ 随着食品添加剂工业的迅猛发展,餐饮业食品添加剂的使用率大大提高,由此引发的违法、非法使用食品添加剂的问题日趋严重.根据<国家卫生标准体系建设项目>的工作安排及<餐饮业食品添加剂使用状况调查工作方案>的要求,我们对北京市65家餐饮单位食品添加剂的使用情况进行了抽样调查,现将结果报告如下.
- [1]吴小龙,张春其.食品添加剂卫生监督管理有关问题的探讨[J].2004,(6).
- [2]陈东周,唐志琴,程迎新,等.泰州市餐饮部门食品添加剂使用情况抽样调查[J].2006,(24).