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Determination of Nickel Contents of 12 Kinds of Fruits by ICP-MS after Microwave——Assisted Digestion
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- Author:
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- Journal Title:
- FOOD RESEARCH AND DEVELOPMENT
- Issue:
- 4
- DOI:
- 10.3969/j.issn.1005-6521.2010.04.030
- Key Word:
- ICP-MS;水果;镍含量;日允许摄入量
Abstract： 通过微波消解,用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定12种水果中的镍含量,由回收率控制检测质量.结果表明:不同类型水果中的镍含量存在较大差异,含量范围为23.67μg/kg～478.4μg/kg,平均含量为166.62μg/kg,镍含量的变化特征是:热带水果>瓜果类>柑橘类>仁果类>核果类>浆果类.
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