Abstract: @@ 现代医学证明大蒜主要具有抗感染、防治心脑血管疾病及抗肿瘤等三大功效.流行病学研究表明,长期摄入大蒜可以降低某些肿瘤的患病率,而且体内外实验也证实大蒜及其提取物具有良好的抗癌防癌作用.本文就大蒜抗肿瘤机制研究进展综述如下.